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好用貌美的Yinel琺瑯鑄鐵鍋,打造星級酒店標配廚具
 
新聞  加入時間:2017-11-25 19:41:21     點擊:5105

  好用貌美的 Yinel 琺瑯鑄鐵鍋,打造星級酒店標配廚具!

  耐心、時間、技藝、態度,都是烹飪者與食物的連接方式的呈現,而一件好用的廚具,往往使這種連接變得更有趣。

  對于餐廳主廚或廚具發燒友來說,如果必須在形形色色的鍋碗瓢盆中,舍棄其他選擇其一的話,那必須是鑄鐵鍋!

  作為最為古老的制作工藝,鑄鐵幾乎是世界上公認最好的鍋具材料,佇立在歷史長河中巍然不動。制作精良、保存完好的鑄鐵鍋,還可以作為“傳家寶”陪伴好幾代人!

  如今,科技也在鑄鐵鍋身上刻下了變革的烙印,好用又貌美的 琺瑯鑄鐵鍋 漸漸成為米其林餐廳廚房的標配,不僅改良了傳統鑄鐵鍋沉重、難打理的缺點,多種顏色的的琺瑯瓷靚麗奪目,成為廚房的藝術珍寶!

  一提起琺瑯鑄鐵鍋,Le Creuset 或者 Staub 這些國際大牌變會跳入腦海,但動輒好幾千的價位讓普通消費者望而卻步,也不適合酒店大批量團購。

  今天,小編為大家介紹的這家國內琺瑯鑄鐵廚具品牌——Yinel (易耐盟),在制作工藝、顏值、性能上毫不遜色,價格卻更具優勢。

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  Yinel 幾乎囊括了鑄鐵廚具所有的優點:

  精良的制作工藝,極具功能性的產品設計,更加關注烹飪時的精致細節,方便快捷的使用體驗,成為星級酒店和烹飪愛好者青睞有加的廚房好物!

  精致:傳承最好的制作工藝

  1.丹麥鑄鐵工藝:精薄而不重

  Yinel 采用源自丹麥的迪砂(disa)線鑄鐵工藝,精致程度遠遠高于人工翻砂,所生產出來的鑄鐵產品觸感精制細密,薄厚均勻。

  越是精薄的鑄鐵工藝反而越上乘精致。Yinel 在不影響導熱和儲熱的前提下,最大限度讓鍋身具有精薄的質感,并沒有過重的壓迫感。

  2.日本瓷釉:顏值+功能擔當

  衡量鑄鐵鍋的核心技術,便是琺瑯的調色和瓷釉水平。普通的鑄鐵鍋在上釉時可能存在偷工減料的嫌疑,不僅色澤粗糙,也不耐用。

  Yinel 采用日本多瑪得(TOMATEC)琺瑯瓷釉材料,因其具有如金紅石、尖晶石般穩定的結晶構造,耐熱性、耐候性、耐腐蝕性十分顯著,并且瓷釉的品質健康環保,無毒性均符合世界環境規制要求。

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  Yinel 善于捕捉活潑明快的美食瞬間,以不同色彩的清新亮麗,裝扮餐桌好心情!

  外觀:采用明快艷麗、色彩豐富的琺瑯瓷,讓黑乎乎的鑄鐵鍋瞬間變得嬌俏可愛。

  內壁:采用親油的黑琺瑯瓷,用的越多,不粘效果越好,形成油膜后有了經年累月的使用痕跡也不會顯舊,反而越加迷人。

  3.LOGO:專屬定制模具

  鑄鐵鍋的 Logo打在哪里是非常講究的,越是高端的鑄鐵鍋,對于Logo的打造位置會提出更多的要求。

  Yinel 擁有自己專屬定制的 Logo 模具,打在鍋蓋和鍋耳上,是品牌獨創性的直接體現。

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